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Yakima Chief Hops

YCH Lúpulo Variedad Centennial

Precio habitual $ 3,969.24 MXN
Precio habitual Precio de venta $ 3,969.24 MXN
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Desarrollada en 1974 y lanzada por la Universidad Estatal de Washington en 1990, Centennial es un cultivo de tipo aromático que ha encontrado lugar como una de las variedades más populares en la industria cervecera artesanal. Es frecuentemente llamada Súper-Cascade (contiene casi el doble de alfa ácidos) y puede ser usado para propósitos de amargor. Centennial es una cruza diploide entre Brewer ́s Gold y un macho USDA.

Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g
8.5 - 12
3,5 - 5,5 1 -3  

 

Ficha técnica