Lallemand LalBrew® ABV Glucoamylase 400 1 Kg

También llamada amilglucosidasa, es una enzima sacarificante de grado alimenticio y libre de OMG, derivado de una cepa seleccionada de Aspergillus niger

VENTAJAS:

1. Maximiza la conversióin de azucares complejos y almidón a azúcares sencillos, incrementand ola fermentabilidad del mosto
2. Proporciona un alto grado de atenuación, característica típica de las BRUT IPA
3. Minimiza la presencia de azúcares residuales