Fermentis
Fermentis Saflager S-23
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$ 2,170.00
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Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es recomendada para la producción de lagers frutales, con elevados ésteres. Su bajo perfil de atenuación produce cervezas con buena persistencia en el paladar.
| Atenuación | Floculación | Rango de fermentación | Tasa de inoculación |
| 80-84% | =+ | 12-15°C (53.6-59°F) | 80 a 120 g/hl |
