BEST Smoked Malt

BEST Smoked, elaborada en ahumaderos de madera de la campiña de Franconia, le otorga a la cerveza un sabor típico que recuerda al jamón ahumado y a la hoguera. Es especialmente adecuada tanto para la pro- ducción de cerveza como para la fabricación de Whisky. La intensidad del sabor ahumado que se alcanza depende estrictamente de la cantidad empleada. Recomendamos empezar por un 10 % en la molienda, que se puede incrementar hasta un 100 %, según la prefe- rencia personal. Asimismo, para establecer la cantidad usada es necesario tener en cuenta que el aroma ahumado total se despliega des- pués de la fermentación y el almacenamiento. El empleo de BEST Smoked se ajusta a la Ley de Pureza alemana.

Ficha técnica