BEST Heidelberg

BEST Heidelberg se produce a partir de un tipo especial de cebada de dos hileras que tiende a una menor coloración durante el proceso de malteado. Idónea para la fabrica- ción de cervezas claras, esta malta posee un contenido proteico menor que la malta clásica de Pilsener. Sin embargo, aporta valores de extractos altos y un proceso de enzimas muy activo. El empleo de BEST Heidelberg se ajus- ta a la Ley de Pureza alemana.

 Ficha técnica